Menu San Valentino

Menu Mare

Dal 14/02 al 18/02 solo a cena menu fisso € 35,00 ( per persona )

Antipasto: Trilogia di mare

Capasanta su crema di porcini e tartufo - Tar tar di Ricciola con passion fruit

Antipasto: Trilogia di mare

Gambero lardellato su spinaci cotto agli agrumi

Primo piatto

Risotto con gamberi lime e burrata

Secondo piatto

Darna di Ricciola scottata con scarola nelle sue espressioni

Dessert

Bavarese al pistacchio e gocce di fondente al peperoncino

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Menu Terra

Dal 14/02 al 18/02 solo a cena menu fisso € 30,00 ( per persona )

Antipasto: Trilogia di terra

Tar tar di manzi con ananas e pistacchio

Antipasto: Trilogia di terra

Sformatino di patate radicchio e provola, involtino di melenzana

Primo piatto

Tonnarello con melenzana pesto di basilico e stracciatella

Secondo piatto

Costolette di agnello impanate su crema di caciocavallo e patate rustiche

Dessert

Bavarese al pistacchio e gocce di fondente al peperoncino